"Untuk mendapatkan wine yang enak sangat berpengaruh pada iklim di mana anggur itu tumbuh," jelas Burhanuddin Abe selaku pencinta wine kepada okezone saat ditemui di Ephicure Wine and Lounge, FX Lifestyle X'nter, Senayan, Jakarta Selatan, belum lama ini.
Iklim yang berbeda akan menghasilkan varian rasa wine yang juga berbeda. Sebagai contoh, wine yang memiliki dari buah-buahan seperti apel dan cranberry berarti tumbuh di tempat beriklim sejuk dan minim sinar matahari.
Selain itu, tingkat keasaman atau sifat fermentasi dari buah anggur juga ikut ditentukan oleh faktor iklim. Karena saat Anda mengonsumsi wine, rasa fermentasi harus terasa di lidah.
"Mengklasifikasikan sebuah wine berasal dari iklim yang sejuk atau iklim yang hangat bisa memberikan petunjuk bagi indera perasa terhadap tingkat keasamannya dan bentuk buahnya," tutupnya.
Sumber
0 komentar:
Posting Komentar